日本にはない欧米独特の習慣が「チップ(Tip）」です。Tipの語源は「To Insure Promptness」つまり、「迅速性を保証する」の頭文字からきていますので、本来はサービスを受ける前に支払うらしいのですが、現在ではサービス後に支払う形式が一般的なようです。さて、その金額ですが、お食事などの場合は総額の１０％～１５％程度（サービスが普通なら１０％、良ければ１５％といった感じで）、ホテルのルームメイドに対しては１ベッドに＄１（枕もとに置いておくと分かり易い）、ポーターに荷物を運んでもらったら大きな荷物１つにつき＄１など、大体相場が決まっています。但し、高級ホテルなどの場合は２倍程度で考慮しておくと良いと思います。支払う際にさりげなく「サンキュー」等と添えられれば気分良く受け取ってもらえるでしょう。

ちょっと面倒なのがタクシー等でのチップですが、メーター料金の１５％＋荷物１ヶにつき＄１程度と考えておいてください。支払いは紙幣が一般的ですが、レストラン等ではクレジットカードの支払欄に「TIP」という欄がありますので、チップとして支払いたい金額をそこに記入して渡します。チップはハワイに着いてからいきなり必要になる場合が多いので、あらかじめ＄１紙幣などを多めに持参していると役に立つかもしれません。