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フライドポテトを復活させる方法

マクドナルドで買って来たフライドポテトは、すぐ食べればサクサクで美味しいのだけど、自宅で食べるとふにゃふにゃしちゃって美味しくないですよね?

でも大丈夫です!フライパンに油をひかないで、中火でフライドポテトを煎るだけで見事にサクサクポテトに復活します。オーブンで焼き直したり、レンジでチンしたり、あれこれ試しましたが、この方法が一番元のフライドポテトの状態に近いです。

コツは、フライパンは大きめのものを使って、ポテト同士が重ならないように並べて煎ること。ポテトの表面にジワ~っと油が浮いてきたら全体的にシャカシャカひっくり返します。ひっくり返した時に、ポテトがカチカチ音を立てて固くなりはじめた頃が食べ頃です。

フライパンで煎ってるマクドナルドのフライドポテト

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